Проектируя кухню, необходимо в обязательном порядке учитывать существующие стандартные размеры кухонных гарнитуров. И связано это не только с меньшей стоимостью стандартных модулей, но и с тем, что в их основе лежат принципы эргономики.

Иными словами, кухня, параметры которой выдержаны в определенных пределах, более удобна в использовании.

Чертеж гарнитура с нанесенными размерами

Итак, мы решили своими руками разработать проект кухонного гарнитура. С одной стороны, это решение абсолютно правильное, ведь только так можно собрать действительно уникальный набор элементов, соответствующий всем нашим требованиям. Но с другой – существует риск не учесть важные нюансы, прекрасно известные профессиональным мастерам-мебельщикам.

К этим нюансам относятся и общепринятые размеры элементов кухонного интерьера.

А соблюдать их очень важно, поскольку отступление может привести к неприятным последствиям:

• Во-первых, в основе всех стандартов в размерной сетке лежит идея эргономичности кухни, т.е. каждые элемент должен быть максимально удобен в использовании. Если мебель будет выше или ниже, чем необходимо – за ней просто будет неудобно работать.
• Во-вторых, изготовление гарнитура по утвержденной схеме обеспечивает работоспособность всех его деталей. Если же проигнорировать правила, то есть риск возникновения ситуации, при которой один из ящичков не открывается, потом что ему мешает другой.
• Ну, и третий немаловажный фактор – это цена. Кухонный гарнитур с размерами, входящими в стандартную «сетку», может быть изготовлен без перенастройки оборудования. Следовательно, стоимость такой мебели будет ниже примерно на треть.

«Размерная сетка» фасадов

От чего же зависят эти показатели?

Естественно, главным фактором, определяющим, какая мебель будет максимально удобной, является рост человека, который будет пользоваться ею:

• Например, если мы выполняем нарезку продуктов на кухонной столешнице, то оптимальной будет  такая высота, которая позволит нам выполнять все операции, не нагибаясь, т.е. с максимально ровной спиной.
• С другой стороны, слишком высокая столешница не даст нам приложить достаточное усилие, и при интенсивной работе у нас будут уставать руки, постоянно находящиеся «на весу».
• То же самое касается и глубины столешницы (расстояния от ее внешнего края до стены). Слишком узкая рабочая поверхность неудобна, поскольку на ней будет мало места. Слишком широкая – тоже не очень хорошо, так как к ее дальнему краю придется тянуться.
• От роста человека также зависит расположение верхних кухонных модулей. Навесные шкафчики следует располагать так, чтобы мы могли дотянуться рукой до их верхней полки.

Оценить, как зависит удобство работы в кухне от роста, вы сможете, если посмотрите размещенные на нашем сайте видео.

Эргономика кухонного гарнитура

Чтобы вся мебель была не только оптимальной по своим параметрам, но и функциональной, специалисты разделяют весь объем гарнитура на так называемые визуальные зоны:

Вертикальное зонирование

• От пола до высоты в 40 см  — очень низкая зона. Здесь следует хранить кухонную утварь, которая используется достаточно редко, потому что доступ в эту зону затруднен. Соответственно, оптимальной компоновкой этой зоны будут широкие выдвижные ящики и полки.
• 40-75 см  — низкая зона. Не слишком удобна для доступа, но при этом обеспечивает хороший обзор. Оптимальна для хранения мелкой бытовой техники и утвари.
• 75 – 190 см – средняя зона. Сюда попадает столешница, кухонные рейлинги над ней, а также – нижняя часть навесных ящичков. Данная зона используется наиболее активно.
• 190 см и выше  —  высокая зона. Используется редко, поскольку для комфортных манипуляций нужно будет вставать на стул. Здесь можно хранить легкие предметы, так как существует риск их падения.

Эта классификация весьма условна, однако она дает возможность распланировать места для хранения кухонной утвари еще на этапе проектирования кухни.

Теперь пора перейти к описанию габаритов основных  элементов кухонного гарнитура.

И начнем мы с нижней его части:

Столешница не очень высоко, не очень низко

• Оптимальная высота нижнего модуля с учетом столешницы – 850-950 мм.
• Высота кухонного цоколя  — не менее 100 мм.
• Глубина столешницы – 600 мм. Менее распространены модели с глубиной 900 и 1200 мм, а также узкие столешницы 450 мм.
• Глубина нижних ящиков  — 460 мм (стандартная глубина выдвижного ящика – 450 мм, еще 10 мм составляет зазор между задней стенкой шкафа и ящиком).
• Ширина распашного фасада – 300-450 мм. Общая ширина одного кухонного фасада должна быть не более 900 мм.
• Оптимальная высота одной полки в нижнем кухонном модуле – 200-400 мм. Таким образом, в одной тумбе можно уместить две или три полки.

Выдвижная бутылочница

Одним из наиболее важных параметров верхнего кухонного модуля является расстояние между столешницей и нижним краем навесных шкафов. Обусловлено это тем, что при недостаточном расстоянии затрудняется обзор дальнего края столешницы, кроме того, при выполнении работы на кухне есть риск задеть навесной модуль.

С другой стороны, чем выше расположен настенный шкафчик, тем неудобнее им пользоваться – приходится вставать на цыпочки или пользоваться стулом.

• Оптимальное расстояние от столешницы до навесных модулей – 450 – 600 мм (в зависимости от роста).
• Высота верхних модулей – 700-900 мм.
• Глубина навесного шкафчика – 300 мм.
• Навесной шкаф углового типа  -600х600 мм в ширину.

Отдельным элементом верхнего модуля является шкаф-ниша под установку микроволновой печи (на фото). Как правило, такой шкаф делается высотой 350 мм и оборудуется выносной нижней полкой глубиной 350 мм.

Полка для микроволновой печи

Кроме шкафчиков, важным элементом верхнего модуля является вытяжка. Проектируя гарнитур, следует учитывать размещение и этой детали.

Инструкция по эксплуатации вытяжек советует выдерживать такие размеры:

• Высота вытяжки над газовой плитой – 750-850 мм.
• Высота вытяжки над электроплитой – 700-750 мм.

Несмотря на все приведенные выше цифры, стандартный размер кухонного гарнитура носит во многом рекомендательный характер. Конечно, стремиться к соблюдению этих габаритов нужно, но если вы считаете, что для вас удобнее будет элемент нестандартного размера – вполне возможно, что вы окажетесь правы!